Rehkeule mit Knochen
1 St a 1700-2200g
ACHTUNG! LIEFERZEIT DERZEIT 2-4 TAGE! KEIN SAME DAY MÖGLICH!
Es handelt sich um ein Naturprodukt, die Gewichte können daher geringfügig abweichen. Vor dem Versand wird grammgenau gewogen und berechnet.
Produkt: Feinstes Wildfleisch aus heimischer Jagd. Durch einen Blattschuß tritt der sofortige Tod ohne Stress ein und garantiert ein Stress- und Adrenalinfreies wunderbar zartes feines Fleisch. Wir entfernen alle Sehnen und liefern Ihnen die Ware absolut küchenfertig aus.
Haltbarkeit: Im Vakuum verpackt, 7 Tage bei 4°C, 12 Monate bei -18°C.
Zubereitungstipp: Kurz von allen Seiten scharf anbraten bis die Keule eine appetitliche äußere Farbe erhält und dann im vorgeheizten Ofen bei 150°C ca. 60 Min rosa ziehen auf einen Kerntemperatur von ca. 55-57°C. Wir liefern Ihnen das das angesägte Bein sowie den ausgelösten Schlossknochen mit. Daraus lässt Sich ein besonders schöner Saucenfond kochen.
Zusatzangaben:
- Herkunft - geboren, aufgezogen, geschlachtet, zerlegt: Deutschland
- Region: Niedersachsen
- Wild / Blattschuß